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ワイン 赤



日本の旬の料理って考えたら★お野菜とかやっぱり魚介類を思いついちゃいませんか?

それぞれに合うのは・・・

白しか思いつかない自分のバリエのなさが(・;)

調理次第で赤も合わせたい!!と最近模索の日々です・・・



このワインはどこへ? 母が本日「マティウス」というワイン(赤ワインだそうです)...
このワインはどこへ? 母が本日「マティウス」というワイン(赤ワインだそうです)を探しに酒屋に行ったのですが、この世にそんなものはない、と店員に説明され混乱しています。 このことでご存知の方いますか?母は「いや、絶対ありますよ。飲んだことありますもん。あの程よい酸味と渋味を忘れることはない。」の一点張りだったのですが、なかなか納得していただけませんでした。すると、同じお店の女性店員が、「自分も飲んだことがあります。最初に飲んだワインがそれで、もう『ウェーッ!』(?)ってなった覚えがしっかりあります。」とおっしゃったので、過去に存在していた代物ではあるようです。また、最初に声をかけた店員の様子を見る限りでは、赤マティウスにはここ最近に謎の空白時代があった・・・?とも考えられます。 母は結局、一体このワインはどこに行けばあるのかや、ないならないで何故ないのかが分からず、どうも不満な様子。 そこで、このワインがたどった今までの詳しい歴史なんか教えていただけたら大変うれしいです。ご回答お待ちしております。
http://rd.yahoo.co.jp/rss/l/knowledge/search/*http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1418779244

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鏡山のしぼりたて
幸宏です。今年も鏡山純米しぼりたてがやってきました!うまい♪爽やかな香りと、原酒ならでは旨味がばっちりあります。原酒ですが、キツくなくまろやか。ついつい飲み過ぎてしまう危険なお酒です。そんなお酒に、角上さんで買った、鮭ハラミ、イカの丸干し。社長の畑の大根づくし。大根とこんにゃく炒め、大根煮物。脂のしたたる鮭とお酒は文句無く合います!若干、鏡山の味が勝っていますがお酒の肴にはピッタリ!ユキちゃんの大好物のイカの丸干しは炙って食べます。中の「うろ(内蔵?)」がじわっと出て来ます。...(続きを読む)


RinkoのLife is beautiful: シェ・トモ@銀座
今回はディナーということで、美味しいお料理とともに、ワインをいただきながら、とっても楽しい時間を過ごすことができました〜♪. 口を動かしていないのは、写真を撮っているときだけって感じ。 よく食べ、よく飲み、よく笑いました♪. こんなワタシたちを 、シェ・トモのスタッフさんは優しく見守ってくださ ... ワタシは、「軽めの赤でお願いします〜」とグラスワインをお願いしました。 Conv0433. ソムリエさんが選んでくださったのはこちら。 ビミョウな温度にも笑顔で応えてくださいました。さすがです〜! ...
http://rin-ko.blog.ocn.ne.jp/rinko/2009/12/post_423e.html


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